Кейтеринг, представлявший собой в момент своего появления доставку готовой еды, превратился со временем в полноценное ресторанное обслуживание без привязки к месту предоставления услуги. При организации мероприятия кейтеринговой компанией уточняются самые различные мелочи: меню, особенности сервировки, украшения помещения, музыкальное сопровождение и полный сценарий мероприятия.
Гибкий и индивидуальный подход к каждому мероприятию позволяет кейтеринговым компаниям организовывать презентации, банкеты, корпоративные мероприятия, свадьбы, фуршеты, шведский стол, барбекю. При этом организация мероприятия практически ничем не будет уступать стационарной форме обслуживания. Таким образом, при своей исключительной мобильности выездное ресторанное обслуживание может обеспечить комплексность услуги.